當媽之後煩惱超多......
煩惱之一就是孩子愛吃的的零食甜點有太多不健康的食品添加物！
但是又礙於很多原因並不是所有人都能自製零食甜點！
尤其像我住的地方沒有廚房（也沒什麼廚具烤箱之類）、本身也零廚藝......
（太複雜的點心例如蛋糕類的我失敗率超高 囧）
後來發現用吉利丁片就能輕鬆地做出適合孩子吃的健康甜點！
吉利丁是什麼？
根據維基百科說：明膠又稱魚膠或吉利丁（從英文名「Gelatine」譯音而來，音譯基準為粵語），是以動物皮、骨內的蛋白質即膠原製成，帶淺黃色透明，無味的膠質，主要成分為蛋白質。零脂肪、低熱量！
資料來源：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%98%8E%E8%86%A0
吉利丁又分為：粉狀、顆粒狀、片狀
差別以及選購要點：推薦十大吉利丁人氣排行榜【2019年最新版】
我個人覺得吉利丁片使用很方便，
在一般烘培材料行買得到散裝的，
（據說家樂福也有賣但是我家附近的找不到）
後來決定長期做點心之後，
我就買了上面網站推薦的德國 Ewald 銀級吉利丁片1公斤裝，
只是很意外紙盒打開竟然是直接裸露的沒有再用塑膠袋之類的包住！
所以我自己再用夾鏈袋裝起來，
再來需要的電器就是一個小瓦斯爐或是電磁爐跟小磅秤就好！
在這裡我覺得電磁爐可以定溫比較適合！
至於吉利丁跟液體的比例網路上很多更專業的部落客分享，
我也參考了很多，
然後調整簡化成自己比較喜歡且方便處理的比例！
一並附上給想挑戰更高難度的網友參考！
1. 愛料理-鮮奶酪
2. 原味奶酪（製作比例基準）
4. DIY食譜。自製鮮奶酪、自製盆栽奶酪。吉利丁片與吉利丁粉換算比例
★簡易鮮奶酪食譜：（四人份）
鮮奶400ml
吉利丁片2.5片（2片在加半片）
白砂糖20g（少糖配方，液體的5％）
步驟：
1.先將吉利丁片完全浸泡在冷水裡至軟化，
不可以用溫水會融化不見！
夏天記得用冰水以免室溫太高水太溫！
2.將鮮奶400ml以及白砂糖加溫融化，
我將電磁爐設定在60°C剛剛好，
不要煮沸，因為之後還是要放涼冰冰箱，
而且煮沸反而會影響吉利丁的凝結力。
3. 砂糖完全融化之後關火，
再將已經軟化的吉利丁片加入攪拌至完全融化！
因為融化很快外而且牛奶暫時也看不出什麼改變，
所以我就沒有拍照了。
4.分裝至合適的容器裡放入冰箱冰到凝結為止，
大概冰4-5小時，通常我都晚上做放冰箱隔天吃！
因為都是給幼兒吃的，
所以我沒有特別去買玻璃的保羅瓶或是布丁容器，
我用樂扣出的PP保鮮盒140ml來裝，
大小剛好而且安全好用！
400ml的鮮奶就可以做四個唷！
因為我們家愛吃有點口感的比例，
而且我沒有加動物性鮮奶油，
所以這個食譜做出來不算滑嫩的口感，
湯匙挖看起來有形狀但是入口舌頭一壓就碎！
我們家兩隻的半獸人（3歲多、1歲半)非常愛！！！
有時候還可以吃超過一個！！！
創意吃法：加脆片或果醬（絕配）
★黑糖鮮奶酪食譜：（四人份）
鮮奶400ml
吉利丁片2.5片（2片在加半片）
黑糖30g（液體的7.5％）
因為黑糖是香味比口味重的糖，所以我放得比較多！
步驟完全一樣只是糖改成黑糖，
以上就是適合幼兒吃的簡易健康鮮奶酪食譜！
沒廚房零廚藝都不用擔心！
其實腦筋動得快一點的人應該有想到，
只要將鮮奶替換成巧克力牛奶就變成起克力奶酪！
換成草莓牛奶就變成草莓奶酪！
換成果汁就變成果凍！
（我有買過青森蘋果汁來做超好吃！但是每次都來不及拍就吃完了...）
換成紅茶就變成茶凍！
這是用義美紅茶做成的茶凍！
換成豆漿就變成豆花！當然跟傳統石膏豆花口感不一樣，
吃起來比較像市售的中華豆花，
而且只能吃冷得不能吃熱的.....
這是我用市售現成的豆漿做的，
總之液體加入吉利丁之後試喝一口，
如果已經很甜了就不要再另外加糖囉！
輸入關鍵字收尋「吉利丁」，
再加上你有興趣的甜點例如「奶酪」「豆花」「果凍」等等！
就會有很多厲害的網友分享食譜囉！
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